CELERI BRANCHE D'ELNE

Difficulté : moyen

Culture : sur sol riche, profond et bien drainé

Exposition : ensoleillée et mi-ombre

Semis : De février à mai

Récolte : à partir d’Août

Bisannuelle à port dressé, le céleri branche forme de longues branches à côtes blanches de 40 à 60 cm de haut. On les utilise notamment crues pour agrémenter les salades ou bien cuites pour leur arôme très caractéristique. Variété très productive, on lui reconnaît des qualités diurétiques et vermifuges.

Semer vos graines à la volée sous châssis à partir de Février. Plombez le sol avec le dos d’un râteau.

La levée intervient environ 3 semaines après le semis (le semis en pleine terre est délicat et difficile à réussir).

Repiquer en place 2 mois plus tard en ayant pris soin d’apporter une bonne fumure organique au sol. Placer les plants à 30 cm de distance en tous sens en enfonçant légèrement le collet.

Arroser copieusement pour bien faire adhérer à la terre. En période de sécheresse, l’arrosage doit être abondant pour éviter la montée à fleurs.

Biner ou pailler pour garder un sol propre.