TOMATE GREEN ZEBRA

Difficulté : facile

Culture : sur sol riche, ameubli mais pas trop humide et drainant

Exposition : ensoleillée

Semer : dès Mars sous abri ou en Mai directement en pleine terre

Récolte : de Juin à Octobre

Fascinante et si originale, la tomate Green Zebra est une véritable curiosité au potager par son caractère ornemental unique. Cette variété à fruits moyens se distingue par sa chair invariablement verte même à maturité. Très esthétique grâce à sa robe couleur vert émeraude striée par des coulées d’un ton plus gris, elle n’en ait pas moins d’une excellente tenue du point de vue gustatif. Sa chair, à la fois juteuse et dense, étonne par sa douceur générale. Elle est à privilégier en salade. Elle offre une bonne alternative à la tomate Roma pour les conserves.

Semer vos graines en caissette sous abri à une température de 20°C minimum dès le mois de Mars. La levée opère 8 à 15 jours après le semis, supprimez les plants chétifs.

Repiquez en godets individuels lorsque la plante présente deux belles feuilles dentelées, afin de les endurcir.

Mettez en place les plants de tomate lorsque tout danger de gelée est écarté.

Pour obtenir un bon enracinement, planter vos plants lorsqu’ils ont 30 cm de hauteur à 15 cm de profondeur en les couchant complètement (vous pouvez enterrer les premières feuilles).

Tuteurez avec des liens flexibles pour ne pas blesser les plants (des vieux élastiques en caoutchouc par exemple)

Spécificité de la récolte !

Il n’est pas toujours évident de reconnaître les fruits arrivés à maturité sur cette variété très spécifique. Faites une légère pression sur le renflement de la tige juste au-dessus du fruit. S’il se détache sans forcer, votre fruit est à maturité.