EPINARD GEANT D'HIVER

Difficulté : Facile

Culture :  sur sol riche en matière organique, frais et de préférence un peu lourd et argileux. Eviter les sols acides

Semis : de juin à septembre directement en pleine terre

Exposition : mi-ombre

Légume feuille incontournable des coins ombragés du potager, l’épinard ne bénéficie pourtant pas toujours des faveurs du jardinier. Pourtant riche en vitamine C et en  sels minéraux, sa culture est très facile et adaptée au débutant.

La variété Géant d’Hiver est particulièrement productive et vigoureuse. Elle résiste bien au froid et peut passer l’hiver au jardin.

Il est à noter que l’épinard possède l’avantage d’être une culture intercalaire entre les saisons. Il habillera le potager grâce à son feuillage large d’un vert intense en hiver.

Semer de juin à septembre directement en pleine terre en ligne espacées de 25 cm.

Enfoncer les graines à 2 ou 3 cm de profondeur. Tasser votre semis avec un râteau.

A la levée, éclaircissez en laissant un plant tous les 10 cm. Biner et arroser régulièrement.

La récolte s’effectue dès le mois d’Octobre en coupant les feuilles au fur et à mesure de vos besoins en préservant les feuilles les plus petites qui formeront la récolte suivante.