CAROTTE JAUNE DU DOUBS

Difficulté : facile

Culture : sol frais, léger et sableux

Exposition : ensoleillé à mi-ombre

Semis : de février à août

Récolte : de juin à novembre

Variété ancienne très productive formant une belle racine cylindrique effilée, la Carotte Jaune du Doubs se distingue par sa couleur jaune d’or particulièrement brillante. De caractère très rustique, on la recommande pour son excellente conservation hivernale. Sa chair dense et croquante possède une saveur raffinée douce et sucrée parfaite aussi bien crue que cuite.

Le semis s’effectue principalement de 2 manières :

- soit à la volée dès le mois de février sous châssis chauffé ou un tunnel en plastique sur un sol parfaitement préparé et ameubli.

-soit en Avril, Mai (dès que tout danger de gelée est écarté) et jusqu’à Août directement en place, en lignes distantes de 25 cm sur des rangs de 3 cm de profondeur.

La levée des graines est de 12 à 15 jours à une température de 10°c.

Au stade de 2 à 3 feuilles éclaircissez votre semis en laissant une racine tous les 5 cm pour favoriser leur croissance.

Binez entre les rangs et arrosez copieusement surtout par forte chaleur.

La récolte intervient environ 10 semaines après le semis.

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