CHOU RAVE DELIKATESS WITTE

Difficulté : moyen

Culture :sur sol riche en fumure bien décomposée, bien drainé mais assez humide

Exposition : ensoleillée mais pas trop chaude

Semis : en Mars sous abri ou d’Avril à Juillet en pleine terre

Récolte : à partir de Septembre

Originaire d’Europe du nord, le Chou Rave Blanc est encore assez méconnu dans nos potagers mais il est sans doute un des légume les plus surprenant. Sa forme insolite semblable à un navet portant de grandes feuilles en épi est très surprenante. Assez éloignée de la saveur du chou, la chair tendre de ce renflement possède une texture très fine au parfum de noisette. Il se rapproche sensiblement du rutabaga, du topinambour et du navet. C’est réellement une variété à découvrir ou à redécouvrir en cuisine.

Semer à partir de Mars sous abri ou d’Avril à Juillet en pleine terre en prenant soin de recouvrir les graines d’environ 1 cm de terreau fin.

La levée intervient entre 10 et 15 jours selon la température ambiante.

Repiquer les plants environ 6 semaines après la levée lorsque ceux-ci possèdent 3 vraies feuilles (environ 15cm). Espacer chaque sujet de 30 cm en tous sens en enfonçant profondément les plants afin que ceux-ci forme un pied stable et solide.

Arroser copieusement pour que les racines adhèrent bien à la terre.

Butter fréquemment et maintenir une humidité constante tout au long de la végétation (un paillage de branches broyées peu aider).

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