MENTHE POIVREE

Difficulté : facile

Culture : sur sol humifère et frais, jamais sur sol sec

Exposition : mi-ombre

Semis : de Mars à Juillet en pépinière ou directement en place

Plante vivace à caractère envahissant, la Menthe Poivrée est une aromatique au parfum puissant légèrement citronnée. Riche en antioxydants et en fer, on utilise ses feuilles fraîches pour parfumer et décorer les plats ou les feuilles séchées en tisane. Son développement peut rapidement devenir imposant car sa souche de racines traçantes se propage partout dans le jardin.

Semer vos graines directement en place ou en pépinière à 1/2 cm de profondeur. Tasser le sol après le semis pour faire adhérer les graines au sol.

Eclaircir à l’automne en espaçant chaque plants de 30 cm de distance.

Arroser régulièrement sans excès et en évitant de mouiller le feuillage. Binez pour garder un sol propre et aérer la terre.

Conseil de culture :

Plantez-la dans un grand pot pour éviter qu’elle s’envahisse le jardin. Préférez les sols meubles et frais à exposition ombragée.

Les feuilles étant plus parfumées avant la floraison, couper au fur et à mesure des besoins avant cette période.

Procéder à un pincement régulier des tiges pour inciter la plante à se densifier et produire de nouvelles feuilles encore plus aromatiques.

Rabattez la touffe en hiver. Au printemps procédez à sa multiplication par éclatement des rhizomes.

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