ANIS VERT

Difficulté : facile

Culture : sur sol léger et frais, riche en humus

Exposition : chaude et ensoleillée

Semis : de Mars à Mai directement en place

Aromatique annuelle proche de l’aneth, l’Anis Vert forme un feuillage vaporeux d’environ 50 cm décoratif et très odorant. Ces graines à l’arôme typique, sont souvent employées dans la préparation de liqueurs et dans la composition de certaines pâtisseries comme le pain d’épices. Connue pour ces vertus stimulantes et carminatives, on l’utilise également en infusion.

Semer vos graines à 1 cm de profondeur directement en place sur des rangs de 20 cm. La levée intervient 15 jours après le semis.

Eclaircir pour obtenir un écartement de 30 cm entre chaque plant.

Arroser régulièrement, surtout par temps sec en évitant de mouiller le feuillage. Binez pour garder un sol propre.

La récolte s’effectue de mai à septembre pour les feuilles fraîches. Les graines se récoltent en septembre quand les ombelles brunissent. Faites-les séchées la tête en bas dans des sacs en papier et dans un local sec et aéré.

Pour en savoir encore plus cliquer ici...