CHOU CABUS QUINTAL D'ALSACE

Difficulté : moyen

Culture  :sur sol enrichi en fumure bien décomposée, bien drainé mais assez humide

Exposition : ensoleillée mais pas trop chaude

Semis : de Mars à mi-Juin

Récolte : d’Août à Décembre

Variété automnale rustique d’excellent rendement, le Chou Cabus Quintal d’Alsace forme rapidement une grosse pomme ferme et légèrement aplatie très appréciée pour la choucroute. Peu sensible au froid, il se récolte jusqu’en hiver.

Semer de Mars à mi-Juin en pépinière avec une terre fine et riche et à bonne exposition. Recouvrir les graines d’environ 1/2 cm.

Arroser avec la pomme de l’arrosoir retournée pour ne pas déstabiliser la terre. La levée intervient entre 10 et 15 jours à température constante.

Le repiquage en place des plants s’effectue en mai lorsque ceux-ci possèdent 3 vraies feuilles (environ 15cm). Espacer chaque sujet de 60 cm en tous sens en enfonçant profondément les plants afin que ceux-ci forme un pied stable et solide.

Arroser copieusement pour que les racines adhèrent bien à la terre.

Butter fréquemment et maintenir une humidité constante tout au long de la végétation (un paillage de branches broyées peu aider).

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