GOMBO (OKRA) CLEMSON SPINELESS

Difficulté : moyen

Culture : sur sol riche, humifère et bien drainé

Exposition : très ensoleillée

Semis : de Février à Avril

Récolte : de Juillet à Octobre

Légume exotique, le Gombo (également appelé Okra) est une plante annuelle non épineuse pouvant atteindre de 1.5 m de hauteur. Il produit une grande quantité de fruits en forme de gousses anguleuses de 15 à 20 cm de long à maturité pour un diamètre d’environ 3 cm. Riche en vitamine C, c’est un légume très digeste que l’on consomme cru ou cuit coupé en rondelle ou en condiment. On l’utilise notamment dans la cuisine créole, africaine et japonaise. Il contient une substance mucilagineuse qui permet d'épaissir potages et sauces.

Semer en terrine de Février à Mars dans un substrat de plantation léger et bien drainé pour éviter le pourrissement. Placez à l’abri à une température de 15°c minimum.

La levée intervient en une vingtaine de jours. Repiquez en godets individuels lorsque les plantules présentent plusieurs feuilles.

Mettre en place à partir de Mai, lorsque tous risques de gelée est écarté.

Binez et sarclez pour garder un sol propre. Arrosez régulièrement mais sans excès.