MACHE VERTE DE CAMBRAI

Difficulté : très facile

Culture : tous types de sols frais

Exposition : plutôt ombragée

Semer : de Septembre à Octobre

Récolte : de Décembre à Mars

Variété rustique et tardive, la Mâche Verte de Cambrai produit de belles feuilles larges et ovoïdes de couleur verte luisante. Très résistante au froid, la mâche est riche en vitamine C et en fer. Elle se consomme crue en salade ou cuisinée à la manière des épinards. 

Semer de Septembre à Octobre directement en pleine terre en lignes distantes d’environ 20 cm. Tassez et recouvrez de 1 cm votre semis.

Gardez un sol frais et propre pendant toute la durée de la culture par un binage régulier. Supprimez les plants trop serrés.

La récolte s’effectue 8 semaines après le semis en prélevant les feuilles avec un couteau bien aiguisé à la base du plant.

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